Gräddstuvad lever med lingonsylt

Dags för att plocka fram ett klassiskt husmanskostsrecept, nu när hemmapappan comebackar efter påsklov. Lever är ju billigt och då tänker du kanske, ja så klart eftersom det inte e någon som vill äta det! Men tillagar man det så här tycker jag det blir riktigt gott;

Gräddstuvad lever med lingonsylt, 4 pers

• 500 g ungnötslever
• 5 dl grädde
• 12-16 potatisar
• lite vetemjöl till redning
• salt och peppar

Skala och koka din potatis, skär levern i ganska tunna skivor. Strö lite mjöl över skivorna och bryn i het panna men inte för länge då blir det segt och krydda med salt och peppar. Slå på all grädde, sänk värmen på spisen och låt bubbla iväg tills potatisen är mjuk och grädden reducerat. Smaka eventuellt av med lite mer salt och peppar. Servera med din kokta potatis och rårörd lingonsylt och det passar alldeles perfekt med en folköl till.

Som ni märker, hederlig husmanskost utan en tillstymmelse till sallad...