Inspirerades av ett recept i DN i morse där dom gjorde Biff Greta, ett klassiskt recept där man egentligen använder oxfilé. Nu hade vi inte oxfilé hemma i kylen en måndag så det blev istället kalkon, vi får se om det fungerar?
Kalkon Greta, 3-4 pers
- 500 g kalkonkött
- 10-12 stora potatisar
- gul lök, 2 st
- 3 ägg
- 4 msk dijionsenap
- persilja, gärna färsk
- saltgurka
- salt och peppar
Skär köttet i tärningar, skala och hacka löken fint och bryn tillsammans med dijionsenap och en äggula. Stek i kanske 5 minuter under omröring.
Lägg upp den stekta potatisen och köttet på ett serveringsfat och strö över hackad, färsk persilja. Servera med en äggula och saltgurka, enjoy!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar