Forts. surdegsgrund

Morgonen dag 4, surdegsgrunden börjar lukta riktigt surt vilket betyder att det börjat hända något i burken jag förvarat över kylen, lite extra varmt där. Nu är det dags att blanda i nytt fräscht mjöl och vatten. Konsistensen börjar likna gröt efter mjölpåfyllningen, återigen ekologiskt rågmjöl;

Jag återkommer ikväll med en förhoppningsvis bubblande uppdatering av surdegsgrunden...